4 способа хранения лука-порея

Лук-порей (Allium porrum L.) выращивается человеком с древних времён! А почему? Потому что очень он полезный и, главное, вкусный! Но вот на наших огородах, как и мангольд, он еще не очень распространен. Исправьте эту ситуацию срочно и вы получите богатый источник солей калия, кальция, железа, фосфора, серы, магния, и таких витаминов, как аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин.

А чтобы в вашем рационе как можно дольше была возможность использования урожая лука-порея, я расскажу о 4-х способах его хранения. Кстати, в отличие от других овощей, в этом луке аскорбиновая кислота при хранении в свежем виде не разрушается, а накапливается!